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恵味(えみ)うどん店主の日記 〒810-0022福岡市中央区薬院3-7-15 TEL 092-521-1003

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プロフィール
恵味 うどん
恵味 うどん
福岡市中央区薬院で手打ちうどんのお店を
しています。
えみうどん 兄

  
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2013年05月09日

京都

うどんの先生の田中さんのお参りに京都に来る事ができてとても良かったです。僕は毎日うどん打つ度、田中さんと自問自答しながら打っています。18歳の米の炊き方も知らない僕にうどんの基礎を教えてくれた恩と、ありとあらゆるうどんの打ち方の対応、そして何よりもうどんへの愛情を語ってくれたあの田中さんとの出会いが今の僕を支えてもらっております。本当にお参り出来て幸せでございました。


  
Posted by 恵味 うどん at 20:36Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 南禅寺

銀閣寺から哲学の道という所をひたすら歩き南禅寺にたどり着来ました。入口の三門の大きい事にビックリ!しました。


  
Posted by 恵味 うどん at 20:13Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 銀閣寺

とにかく聞いた事がある歴史のある街なので、行ける所はみな行こう!と、銀閣寺に来ました。


  
Posted by 恵味 うどん at 20:08Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 福島鰹工場見学の後、

福島鰹の福島工場長さんのご厚意で鰹節の出来るまでの過程を見学させて頂き勉強の為にと削り節を頂き福島さんオススメの蕎麦屋さん尾張屋さんでお蕎麦食べました。福島さん本当にありがとうございました。緊張して福島鰹での写真撮る事忘れましたです。


  
Posted by 恵味 うどん at 19:00Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 イノダコーヒー 本店

朝ご飯食べにまじまさんオススメのイノダコーヒーに来ました。とにかくいいお店で癒されます。


  
Posted by 恵味 うどん at 18:41Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 祇園

あの有名な祇園という所を歩いております。風情がありまんなぁ〜。歩いていて飽きまへんどすぅ。


  
Posted by 恵味 うどん at 18:39Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 余志屋さん

ひょんな所から余志屋の大将とお話が盛り上がりうどん屋なら一回福島かつをを見に行ってみいへんかぁ!!と、大将から社長さんへ、その場で電話。で、明日工場へおこしやすぅ。。という展開になりまして、、いろんなお話に花が咲きすぎてアルコールも回り先斗町余志屋さんを後に歩いております。


  
Posted by 恵味 うどん at 18:39Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 鴨川

気持ち良さそうなので鴨川に降りてみました。


  
Posted by 恵味 うどん at 18:23Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 鴨川

鴨川という所に着きました。


  
Posted by 恵味 うどん at 18:20Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 清水寺

とにかく歩きまして有名な清水寺に来ました。まぁ〜とにかくすごい!の一言。日本人の心が刺激されます。


  
Posted by 恵味 うどん at 18:06Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都 石塀小路

ひたすらキョロキョロ感心しながら歩き晩御飯の予約した先斗町(ぽんと町)余志屋さんに向け歩いていますよってに。。。


  
Posted by 恵味 うどん at 18:06Comments(0)日常のちょいとした出来事

2013年05月09日

京都

うどんを教えて下さいました田中さんの眠る京都の西本願寺にお参りに京都に来ています。


  
Posted by 恵味 うどん at 17:53Comments(0)日常のちょいとした出来事